紫陽花

ピタパン

ぷくっと膨らみ、切るとポケットのようにかわいいピタパン。
今日は、のびのいい小麦粉スーパーキングを使いました。

中を空洞にするため、急激に発酵させるので、二次発酵はありません。
焼く時も、オーブンをしっかりあたためておくのが最重要ポイントです。
あたため不足だと膨らみが悪く、空洞ができません。
「オーブンをしっかりあたためてから入れてくださいよ～」と先生がお声をかけてくださいましたが、焼いてる最中もオーブンの中が気になって仕方ありません。
膨らんでるかしら・・・？
ドキドキ・・・10分焼いて・・・期待に胸も膨らみます。

わあー、みなさんぷっくりかわいいピタパンが焼きあがりました！
オーブンから出すこの瞬間、笑顔がこぼれます。

冷蔵庫の残りものをつめただけで、カフェのようなおしゃれなサンドイッチができます。
焼き立てに、ハム、チーズ、キュウリ、たまごをはさんで試食しました。
はさむというより、入れるという感じです。食べやすいのもいいですね～。
しっかりとした生地のパンなので、いろんな創作サンドが楽しめそうですよ。ポテトサラダはもちろん、きんぴらごぼうや焼き豚など、甘辛おかずも合いそうです。

おしゃれなカフェ風サンド、はまりそうです。


次回は、8/25（木）塩パンです。

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