クリスマスケーキ

今年は、シュー生地のリース型ケーキです。

こんがりバターの香りが館内いっぱいに広がり、難しいシュー生地もふんわりふっくらきれいに焼けました。
「シュー生地はなかなかうまくいかなかったけど、これで自信がついた！」と参加者の声。

手作りケーキは、自分好みのデコレーションができるところがいいですね。

お風呂の徹底掃除

こんな汚れはどんな洗剤が良く落ちますか？　こんな箇所はどうやって掃除すれば良いでしょう？…

いろんな質問に丁寧にお答えくださいました。

我が家の伊達巻

コツをつかむまで、きれいな「の」の字に巻くのが難しかったです。

我が家の自慢の一品が増えました。

献立は、京雑煮・筑前煮・たたき牛蒡・紅白柚香柿なます・豆金団


彩りも鮮やか、上品なおいしさに感激。

皆さんとても上手にできましたね…と、先生からお褒めの言葉をいただきました。

元ザホテル ヨコハマの総料理長：木川雅雄先生の人気講座です。
今回のメニューは、ローストチキンとピスタッチ入りサーモンムース　オーロールソースです。

プロのアドバイスにみなさんうなずくばかり。
コツを知るだけで、味の奥行が広がることを実感しました。

盛り付けも、さすが！美しい！！

小銭入れ　または　キーケース

ひと針、ひと針ていねいに縫い上げました。

プレゼントしたい…という声も多く聞かれました。

ツリー型とハート型のかわいいプレートができました。

お皿としてはもちろん、小物置きにしてもよし、飾りにしてもよし！
クリスマスをステキに彩ってくれそうですね。

毎年増やしていくのも楽しみです。