皆さんお待ちかねの元ホテル総料理長・木川先生による料理教室が開催されました。

メニューや技はもちろんのこと、食材の切り方・味のバランス・盛り付けなど、いたるところにおもてなしの心を学びました。

同じ料理であっても、ほんの少しのタイミングで食感が変わり、おいしさが違ってきます。
やはり、きめ細やかさを学ぶのは、実践で教えてただくのが一番身につきます。
とはいえ、楽しく作ることが最優先です。
この日も料理室は、終始なごやかで、時には先生のユーモアに笑い声に包まれる楽しい時間でした。
その楽しさは、料理の出来栄えに表れていましたね。

「今年のクリスマスは、このメニューにしよう！」とお帰りになった参加者も多数。
どんなワインがいいか・・・など、話も弾みました。

相手を思い、もてなす心を楽しむことこそ、料理作りの醍醐味でしょうか。