講座・イベント開催の様子


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最新の開催報告

四季の和菓子

更新日時:2018-09-20
秋の装い
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秋の装い~芋ようかんと芋きんつば

和菓子の代表・・・ようかん、きんつば
芋を使った奥深い味に仕上がりました。


季節の野菜レシピ

更新日時:2018-09-10
かぼちゃ
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プロの料理人が作る簡単で美味しい2品
(かぼちゃのサラダ仕立てとかぼちゃのニョッキ)
を、作りました。

調理法は至って簡単・・・なのに、こんなに美味しいなんて!!
と、驚きの声続出!

「かぼちゃは栄養の宝庫」と言われるだけに、
頻繁に食べたい野菜ですが、
どうしてもワンパターンになりやすく・・・。

丸ごと1個買っても、和洋食どちらのレシピも知っていれば、
食べるのも、作るのもワクワクしますし、ちょっとした工夫で、
食卓がいつもと違う景色に変わります。

それにしても宮内先生、本当に楽しそうにお料理されますね!
一番大切なのは、そこかもしれませんね?




アレンジご飯

更新日時:2018-09-07
きのこのリゾット
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残暑キビシイ今回のアレンジご飯は、リゾットに挑戦です。 

お米が旨くなるコツ、フライパンで焦げないコツを
先生より伝授いただきました。

それと・・・レシピ本などでよく目にする「少々」「ひとつまみ」「一片」ってどれくらい?を教えていただきました。
長年の謎が解けた参加者続出。

さあ今日から、参加された方々は「プロの料理人」です。

 
 


季節の野菜レシピ

更新日時:2018-08-29
なす
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今回のテーマは、
 「 季節の野菜レシピ ~なす~ 」

〇ナスとベーコンのトマト煮
〇ナスと薄切豚肉のおろし和え
〇ナス田楽
〇ナスの味噌汁     
 の4品を作りました。
どのナス料理も、夏バテ解消にバッチリの料理でした。

今回、いつもより参加者が少なく、寂しい開催となりました。
次回からは、多数の参加をお待ち申し上げます。


香り御朱印帳作り

更新日時:2018-08-25
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