マロンパイ

台風18号の影響による悪天候の中、大人のおやつにふさわしい贅沢感たっぷりのマロンパイを作りました。
サックサクの生地に、濃厚なアーモンドクリームとまるごと使った渋皮煮が豪華さを出してくれます。

今回は、食べやすいアニュメットタイプのものを作りました。
簡単ではありますが、一つひとつの作業を丁寧にしないと、仕上がりがくずれてしまいます。

また、クリームは少なすぎても多すぎても、パイ生地とのバランスが悪くなり、おいしさの邪魔をしてしまいます。

おいしいおやつを食べる時は、飲み物も丁寧に淹れたくなりますね。
「ワインも合いそうだなー」と男性参加者。
良さを知り、自由に楽しむことこそ「大人」ですね。

皆さんとてもきれいに焼きあがりました。

手土産にも喜ばれる一品です。